Layer 1

WHERETOEAT RUSSIA 2024: опубликован шорт-лист ресторанов!

16 апреля 2024 Вторник
HoReCa
Место проведения: Москва, концертный зал «ЗАРЯДЬЕ»
WHERETOEAT RUSSIA 2024: опубликован шорт-лист ресторанов!

16 апреля в концертном зале «Зарядье» в Москве состоялась торжественная церемония вручения наград Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2024. Церемония награждения прошла при поддержке Правительства Москвы. Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступает Сбер.

В официальном сообществе премии WHERETOEAT ВКонтакте велась прямая трансляция церемонии, запись остается в открытом доступе. 

Рейтинг лучших ресторанов России впервые возглавили сразу два ресторана — Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) и Savva (Москва).

Топ лучших ресторанов по версии WHERETOEAT Russia 2024

1 место

Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург;

Savva, Москва.

2 место

AVA, Москва.

3 место

Birch, Санкт-Петербург.

4 место

Olluco, Москва.

5 место

Loona, Москва.

6 место

Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург.

7 место

Tunguska, Красноярск.

8 место

Sage, Москва.

9 место

0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.

10 место

Maya, Москва.

 

«Шеф-поваром года» стал Георгий Троян, возглавляющий кухню ресторанов La Pigeon и «Северяне».

Почетного звания «Ресторатор года» был удостоен Антон Пинский.

Награда «Сомелье года» отправилась в Сочи: Максим Кочнев (ресторан «Баран-Рапан») был признан лучшим в своей профессии.

Приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии страны» был вручен ресторатору Аркадию Новикову.

Министерство туризма и промыслов Нижегородской области было отмечено в спецноминации «За гастрономическое развитие региона».

Лучшим кондитером России эксперты второй год подряд признали Алексея Гребенщикова из петербургского ресторана Bourgeois Bohemians (BoBo).

Победу в спецноминации «Выбор СМИ» забрал петербургский проект Frantsuza Bistrot.

Лучшим баром России признан бар More (Казань).

Даниил Ксенофонтов из ресторана «Белуга» (Москва) победил в спецноминации «Официант года» по версии сервиса СберЧаевые.

Ресторан Folk (Москва) получил награду в специальной номинации «Выбор Сбермаркета».

Кроме того, в ходе церемонии были объявлены итоги конкурсов, организованных WHERETOEAT совместно с партнерами.

Победителем конкурса ресторанных музыкальных концепций «Здесь звучит красиво» стал ресторан «Два моря, океан» из Петропавловска-Камчатского. Цель конкурса, проведенного   в партнерстве c сервисом «Звук Бизнес», состояла в выявлении ресторанов с лучшим музыкальным оформлением, которое целиком и полностью соответствует концепции ресторанного проекта. На суд публики свои плейлисты представили 70 ресторанов со всей России. Голосование проходило в несколько этапов в соцсети ВКонтакте.

Конкурс «Лучший завтрак» ставил перед участниками (шеф-поварами, поварами, бренд-шефами гастрономических заведений Москвы и Петербурга) задачу приготовить сет-завтрак из трех блюд из заданных ингредиентов. Конкурсные работы жюри оценивало по нескольким критериям, в числе которых: сочетаемость ингредиентов и вкусовые характеристики блюд сета; внешний вид; оригинальность и соответствие концепции. В результате были определены три финалиста конкурса, места между которыми распределились так:

1 место — Александр Богданов, Café Claret, Санкт-Петербург.

2 место — Юрий Голоперов, Lark Cafe, Москва.

3 место — Сергей Мамонтов, «Матрешка», Москва.

Полную информацию обо всех лауреатах WHERETOEAT Russia 2024
вы найдете
на официальном сайте Премии.

Фотографии для ваших публикаций — здесь.

По всем вопросам, обращайтесь, пожалуйста, к Екатерине Соколовой:

ekasokolova@gmail.com

 

Сбергенеральный партнер премии WHERETOEAT

Церемония WHERETOEAT Russia 2024 проходила при поддержке
Правительства Москвы.

Генеральные информационные партнеры

РБК Стиль

АФИША Рестораны 

ПАРТНЕРЫ ПРЕМИИ

СберМаркет Dreamteam
СберЧаевые President
Звук Бизнес Galbani
LADOGA Planto
Царская «Волгореченское рыбное хозяйство»
Changyu Cacao Barry
Technoflot VK

 

ОПУБЛИКОВАН ШОРТ-ЛИСТ РЕСТОРАНОВ — ПРЕТЕНДЕНТОВ НА ГЛАВНЫЙ ПРИЗ ПРЕМИИ WHERETOEAT RUSSIA 2024!

 ОПУБЛИКОВАНЫ ШОРТ-ЛИСТЫ ПРЕТЕНДЕНТОВ НА ПОБЕДУ В ОСНОВНЫХ СПЕЦИАЛЬНЫХ НОМИНАЦИЯХ!

 Шорт-лист из 100 ресторанов, набравших по итогам голосования экспертов наибольшее количество баллов, опубликован в алфавитном порядке на www.wheretoeat.ru. Как распределились места и какой ресторан получит главный приз — антикварную серебряную чашу для льда — будет объявлено на торжественной церемонии вручения премии WHERETOEAT RUSSIA 2024 г.

Генеральным партнером премии WHERETOEAT выступает Сбер. Церемония WHERETOEAT RUSSIA 2024 пройдет при поддержке Правительства Москвы.

ЦЕРЕМОНИЯ ВРУЧЕНИЯ ПРЕМИИ СОСТОИТСЯ

16 АПРЕЛЯ 2024 г. В КОНЦЕРТНОМ ЗАЛЕ «ЗАРЯДЬЕ» В МОСКВЕ!

В шорт-лист WHERETOEAT Russia 2024 включено ровно 100 лучших гастрономических заведений из самых разных регионов нашей страны. По регионам шорт-лист WHERETOEAT Russia 2024 распределился так:

  • Москва — 36 ресторанов;
  • Санкт-Петербург — 26 ресторанов;
  • Юг — 11 ресторанов;
  • Центральный регион — 7 ресторанов;
  • Сибирь — 6 ресторанов;
  • Урал — 4 ресторана;
  • Дальний Восток — 5 ресторанов;
  • Татарстан — 3 ресторана;
  • Северо-Западный регион — 2 ресторана.

Также опубликованы шорт-листы претендентов на победу в основных специальных номинациях.

Шорт-лист спецноминации «Шеф-повар года»:

  • Хезрет-Арслан Бердиев, Birch, Osteria Betulla, Санкт-Петербург.
  • Дмитрий Блинов, Duoband, Санкт-Петербург.
  • Николай Бобров, Berrywood Family, Красноярск.
  • Никанор Виейра, Olluco, Москва.
  • Артём Гребенщиков, Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.
  • Мирко Дзаго, Onest, «Аист», Москва.
  • Виталий Истомин и Артём Лосев, AVA, AVA Bistro, Loona, Narnia, Patriki, Phantom, Москва.
  • Андрей Матюха, The Печь, «Племя», «Угли-Угли», Краснодар.
  • Владимир Мухин, White Rabbit Family, Москва.
  • Георгий Троян, Le Pigeon, «Северяне», Москва.
  • Иван Фролухин, Frantsuza Bistrot, Harvest, Санкт-Петербург.
  • Андрей Шмаков, Savva, Москва.

Шорт-лист спецноминации «Сомелье года»:

  • Вероника Вильчик, Birch, Osteria Betulla, Санкт-Петербург.
  • Светлана Добрынина, Selfie, Москва.
  • Дмитрий Кизеев, Probka Family, Санкт-Петербург.
  • Дмитрий Кипелкин, Lucky Group, Москва.
  • Максим Кочнев, «Баран-Рапан», Сочи.
  • Евгения Назимова, Jun, Maya, Москва.
  • Сергей Подпорин, Leo Wine & Kitchen, «Начало», Ростов-на-Дону.
  • Никита Рудницкий, «Миллионка», Владивосток.
  • Вячеслав Уваров, Negroni Bar & Enoteca, «Кусто», «Метеор», Нижний Новгород.
  • Евгений Шамов, «Ласточки», Санкт-Петербург.

Шорт-лист спецноминации «Кондитер года»:

  • Алексей Браташов, GT Group, Москва.
  • Юрий Волков, CuttaCutta, Москва.
  • Алексей Гребенщиков, Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.
  • Анна Красовская, «Кондитерская Анны Красовской», Санкт-Петербург.
  • Ирина Лылова, Four Seasons Lion Palace St. Petersburg, Санкт-Петербург.
  • Елена Набиуллина, Sage, Uni, Б12, Гараж, Наркомфин, Пафос, Москва.
  • Стас Пауль, Duoband, Санкт-Петербург.
  • Юлия Посаженникова-Туцкая, PINSKIY&CO, Москва.
  • Наира Соседова, Москва.
  • Дарья Шмарова, Jun, Londri, Москва.

Шорт-лист спецноминации «Бар года»:

  • Butler The Japanese Bar, Москва.
  • Social club+bar, Иркутск.
  • Insider, Москва.
  • More, Казань.
  • Nobody Knows I Suppose, Новосибирск.
  • The Bix, Москва.
  • «Архитектор», Санкт-Петербург.
  • «Коробок», Москва.
  • «Медные трубы», Нижний Новгород.
  • «Полторы комнаты», Санкт-Петербург.

Шорт-лист спецноминации «Выбор СМИ»:

  • Birch, Санкт-Петербург.
  • Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.
  • Folk, Москва.
  • Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург.
  • La Fabbrica, Ростов-на-Дону.
  • Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону.
  • Loona, Москва.
  • Olluco, Москва.
  • Red Wall, Нижний Новгород.
  • SAVVA, Москва.
  • Tunguska, Красноярск.

16 апреля в ходе торжественной церемонии вручения премии WHERETOEAT Russia 2024 будет оглашен рейтинг 100 ресторанов России, десять из которых, занявшие наивысшие строки рейтинга, получат награды. Лучшему ресторану России, по традиции, будет вручен главный приз Премии — антикварная серебряная чаша для льда. Трофей является переходящим, и в данный момент украшает петербургский ресторан Birch, ставший лучшим рестораном России в 2023 году.

Кроме того, на церемонии будут объявлены и награждены победители в специальных номинациях «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Бар года», «Выбор СМИ», «Кондитер года», «Ресторатор года», «Официант года» по версии сервиса СберЧаевые, «Выбор СберМаркета», а также лауреаты двух конкурсов, организованных WHERETOEAT в сотрудничестве с партнерами. Первый — «Здесь звучит красиво» — проводится Премией совместно с сервисом «ЗвукБизнес» и является уникальным в своем роде конкурсом ресторанных музыкальных концепций. Второй конкурс — «Лучший завтрак» — проводится среди су-шефов, шеф-поваров и бренд-шефов ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга на приготовление лучшего сет-завтрака из трех блюд.

Напомним итоги премии WHERETOEAT Russia 2023.

Топ-10 лучших ресторанов

  1. Birch, Санкт-Петербург.
  2. Twins Garden, Москва.
  3. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.
  4. White Rabbit, Москва.
  5. Savva, Москва.
  6. Harvest, Санкт-Петербург.
  7. AVA, Москва.
  8. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург.
  9. Folk, Москва.
  10. 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.

Лауреаты специальных номинаций WHERETOEAT Russia 2023

«Шеф-повар года» — Владимир Мухин, White Rabbit Family, Москва.

«Ресторатор года» — Антон Пинский, Москва;

«Сомелье года» — Евгения Назимова, Jun, Maya, Москва.

«Кондитер года» — Алексей Гребенщиков, Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.

«Бар года» — Nobody Knows I Suppose, Новосибирск.

«Выбор СМИ» — Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.

«За вклад в развитие ресторанной индустрии России» — Иван и Сергей Березуцкие, Москва.

«Ресторан-легенда» — «Кафе Пушкинъ», Москва.

 

По всем вопросам, пожалуйста, обращайтесь к Екатерине Соколовой: ekasokolova@gmail.com

Фотографии для ваших публикаций доступны в разделе «Галерея» на сайте Премии.

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР ПРЕМИИ WHERETOEATСбер.

Партнеры премии

СберМаркет

СберЧаевые

Звук Бизнес

LADOGA

Technoflot

VK

«Волгореченское рыбное хозяйство»

Dreamteam

Cacao Barry

Planto

На сайте www.wheretoeat.ru опубликован лонг-лист ресторанов — претендентов на главную награду WHERETOEAT Russia 2024. Торжественная церемония награждения лауреатов Премии состоится 9 апреля 2024 года в Москве в Доме музыки.

Генеральным партнером премии WHERETOEAT выступает Сбер.

В лонг-лист WHERETOEAT Russia 2024 вошло 639 гастрономических заведений из 74 городов, поселков и других населенных пунктов страны.

По сравнению с прошлогодним общероссийским лонг-листом некоторые регионы из числа тех, что не входят в географию региональных премий WHERETOEAT, значительно увеличили свое присутствие: например, Северо-Запад. Так, если в 2023 году Калининград и область были представлены 12 ресторанами, то в этом году это количество выросло до 22. Похожая ситуация и с Петрозаводском: пять ресторанов в 2023-м и 10 — в нынешнем.

В целом по регионам лонг-лист распределился так:
• Москва и Московская область — 138 ресторанов;
• Санкт-Петербург — 90 ресторанов;
• Юг — 83 ресторана;
• Центральный регион — 77 ресторанов;
• Сибирь — 55 ресторанов;
• Урал — 50 ресторанов;
• Дальний Восток — 46 ресторанов;
• Татарстан — 43 ресторана;
• Северо-Западный регион — 47 ресторанов;
• Крым — 10 ресторанов.

Напомним, что лонг-лист Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia составляется по итогам голосования коллегии экспертов из 500 человек, живущих и работающих в самых разных регионах России. В коллегию входят владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты, блогеры.
Опубликованный на данном этапе лонг-лист представляет собой составленный в алфавитном порядке список всех упомянутых в ходе голосования ресторанов.
В ближайшее время на официальном сайте Премии и в социальных сетях также будут обнародованы шорт-листы претендентов на победу в таких специальных номинациях, как «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Бар года», «Выбор СМИ», «Кондитер года», а также шорт-лист из 100 ресторанов России, в который будут включены заведения, набравшие по итогам голосования экспертов наибольшее количество баллов. Шорт-лист ресторанов на данном этапе также будет опубликован в алфавитном порядке.
9 апреля в ходе торжественной церемонии вручения премии WHERETOEAT Russia 2024 будет оглашен рейтинг 100 ресторанов России, десять из которых, занявшие наивысшие строки рейтинга, получат награды. Лучшему ресторану России, по традиции, будет вручен главный приз Премии — антикварная серебряная чаша для льда. Трофей является переходящим, и в данный момент украшает петербургский ресторан Birch, ставший лучшим рестораном России в 2023 году.
Кроме того, на церемонии 9 апреля будут объявлены и награждены победители в специальных номинациях «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Бар года», «Выбор СМИ», «Кондитер года», «Ресторатор года», «Официант года» по версии сервиса СберЧаевые, «Выбор СберМаркета», а также лауреаты двух конкурсов, организованных WHERETOEAT в сотрудничестве с партнерами. Первый — «Здесь звучит красиво» — проводится Премией совместно с сервисом «ЗвукБизнес» и является уникальным в своем роде конкурсом ресторанных музыкальных концепций (до 20 марта ВКонтакте проходит всенародное голосование, которое определит победителя челленджа).
Второй конкурс — «Лучший завтрак» — проводится среди су-шефов, шеф-поваров и бренд-шефов ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга на приготовление лучшего сет-завтрака из трех блюд.

Напомним итоги премии WHERETOEAT Russia 2023.
Топ-10 лучших ресторанов
1. Birch, Санкт-Петербург.
2. Twins Garden, Москва.
3. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.
4. White Rabbit, Москва.
5. Savva, Москва.
6. Harvest, Санкт-Петербург.
7. AVA, Москва.
8. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург.
9. Folk, Москва.
10. 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.

Лауреаты специальных номинаций WHERETOEAT Russia 2023
«Шеф-повар года» — Владимир Мухин, White Rabbit Family, Москва.
«Ресторатор года» — Антон Пинский, Москва;
«Сомелье года» — Евгения Назимова, Jun, Maya, Москва.
«Кондитер года» — Алексей Гребенщиков, Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.
«Бар года» — Nobody Knows I Suppose, Новосибирск.
«Выбор СМИ» — Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.
«За вклад в развитие ресторанной индустрии России» — Иван и Сергей Березуцкие, Москва.
«Ресторан-легенда» — «Кафе Пушкинъ», Москва.

По всем вопросам, пожалуйста, обращайтесь
к Екатерине Соколовой: ekasokolova@gmail.com

Фотографии для ваших публикаций доступны в разделе «Галерея»
на сайте Премии.

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР ПРЕМИИ WHERETOEAT — Сбер.

Партнеры премии
СберМаркет
СберЧаевые
Звук Бизнес
LADOGA
Technoflot
VK
«Волгореченское рыбное хозяйство»
Dreamteam
Cacao Barry

Поделиться:

Коммуникационный партнер